Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтепаненко, Татьяна Александровна
dc.contributor.authorТвердохлеб, Галина Васильевна
dc.date.accessioned2012-09-22T07:19:26Z
dc.date.available2012-09-22T07:19:26Z
dc.date.issued1973
dc.description.abstractИсследования режимов охлаждения и содержания молочного жира.ru
dc.description.abstractResearches of the cooling modes and maintenance of milk fat.en
dc.identifier.citationСтепаненко, Т. А. Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира // Известия высшых учебных заведений : пищевая технология. - 1973. - № 1. - С. 62-65.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2869
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолочный жир
dc.subjectрежимы охлаждения
dc.subjectmilk fat
dc.subjectcooling modes
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleВлияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жираuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
stovronofmg.pdf
Розмір:
1.8 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті