Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира
dc.contributor.author | Степаненко, Татьяна Александровна | |
dc.contributor.author | Твердохлеб, Галина Васильевна | |
dc.date.accessioned | 2012-09-22T07:19:26Z | |
dc.date.available | 2012-09-22T07:19:26Z | |
dc.date.issued | 1973 | |
dc.description.abstract | Исследования режимов охлаждения и содержания молочного жира. | ru |
dc.description.abstract | Researches of the cooling modes and maintenance of milk fat. | en |
dc.identifier.citation | Степаненко, Т. А. Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира // Известия высшых учебных заведений : пищевая технология. - 1973. - № 1. - С. 62-65. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2869 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | молочный жир | |
dc.subject | режимы охлаждения | |
dc.subject | milk fat | |
dc.subject | cooling modes | |
dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
dc.title | Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: