Соуси підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2014-03-17T10:02:06Z
dc.date.available2014-03-17T10:02:06Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОбґрунтовано і розроблено рецептури кулінарних соусів підвищеної біологічної цінності з використанням горохового або соєвого борошна. Determined and invented recipe of souses with high biological nutriment with use of nuts or soya flour.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Cоуси підвищеної біологічної цінності / Н. М. Кравчук // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : ІІ Всеукраїнська науково-практична конференція, 29 жовтня. – К.: НУХТ, 2013. – С. 121-123uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13151
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectдефіцит білкаuk_UA
dc.subjectdeficiency of proteinuk_UA
dc.subjectборошно соєвеuk_UA
dc.subjectsoy flouruk_UA
dc.subjectборошно гороховеuk_UA
dc.subjectpea flouruk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
dc.titleСоуси підвищеної біологічної цінностіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sauce.pdf
Розмір:
166.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей