Активне біодеградоване паковання як спосіб запобігання пліснявіння хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГоль, Артем Олегович
dc.contributor.authorЧорна, Анастасія Іванівна
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2018-02-06T09:33:24Z
dc.date.available2018-02-06T09:33:24Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractОхарактеризовано основні методи запобігання пліснявіння хлібобулочних виробів. Проаналізована сировина, що використовується для виготовлення біодеградованих матеріалів. Встановлено, що харчова добавка діоксид титану (Е171) проявляє антимікробну дію, тому доцільним є використання зазначеної речовини при виготовленні пакувальних матеріалів.материалов. The main methods of preventing mildew of bakery products are characterized. The raw materials used for the production of biodegradable materials are analyzed. It is established that the food additive titanium dioxide (E171) exhibits antimicrobial effect, therefore it is expedient to use the specified substance in the manufacture of packaging materials.uk_UA
dc.identifier.citationАктивне біодеградоване паковання як спосіб запобігання пліснявіння хлібобулочних виробів / А. О. Голь, А. І. Чорна, О. С. Шульга, Л. Ю. Арсеньєва // Стандартизація, товарознавство та експертиза промислових і продовольчих товарів : тези доповідей всеукраїнської конференції студентів і молодих учених, 18-20 травня 2015 р. – Херсон, 2015. – С. 67-69.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26664
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбіодеградоване пакованняuk_UA
dc.subjectпліснявінняuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectbiodegradable packaginguk_UA
dc.subjectmolduk_UA
dc.subjectbakery productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleАктивне біодеградоване паковання як спосіб запобігання пліснявіння хлібобулочних виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Херсон 18-20.05.2015.pdf
Розмір:
2.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей