Дослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Оксана Петрівна
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2015-05-27T08:03:53Z
dc.date.available2015-05-27T08:03:53Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРоль капілярних явищ у природі дуже велика. Ними зумовлено просочування рідини по тонких каналах у грунтах, рослинах, пористих матеріалах та тканинах, а дифузійні явища мають місце в різних технологічних розробках у промисловості. The role of capillary phenomena in nature is very great. They are caused by seepage of fluid channels in thin soils, plants, porous materials and fabrics, and diffusion phenomena occur in various technological developments in the industry.uk_UA
dc.identifier.citationМельник, О. П. Дослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системах / О. П. Мельник, О. В. Точкова, В. В. Манк // Хімічна термодинаміка і кінетика : четверта міжнародна наукова конференція, 3 - 5 вересня 2014 р. - Донецьк, 2015. - С. 42-43.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20810
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкінетикаuk_UA
dc.subjectпроцесuk_UA
dc.subjectдисперсна системаuk_UA
dc.subjectполісахаридиuk_UA
dc.subjectkineticsuk_UA
dc.subjectprocessuk_UA
dc.subjectdisperse systemuk_UA
dc.subjectpolysaccharidesuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системахuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kinetic.pdf
Розмір:
47.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей