Вплив процесу обжарювання на перехід сухих речовин льону у воду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГорбунко, Інна
dc.contributor.authorКорж, Тамара Володимирівна
dc.date.accessioned2014-07-11T13:44:05Z
dc.date.available2014-07-11T13:44:05Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОптимальними параметрами процесу переходу сухих речовин у воду є: тривалість кип'ятіння - 10 хв, тривалість екструдування - 120 хв, температура екструдування - 50 °С. The optimal parameters of the transition of solids in water are: boiling duration - 10 minutes duration extrusion - 120 min, extrusion temperature - 50 ° C.uk_UA
dc.identifier.citationГорбунко, І. Вплив процесу обжарювання на перехід сухих речовин льону у воду / Інна Горбунко, Тамара Корж// Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 261-262.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16095
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectобжарюванняuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectсухі речовиниuk_UA
dc.subjectroasting  uk_UA
dc.subjectlinenuk_UA
dc.subjectsolidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleВплив процесу обжарювання на перехід сухих речовин льону у водуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
150.pdf
Розмір:
1.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій