Розроблення рецептури рогаликів «Поживний мікс» та впровадження її в проекті хлібозаводу в місті Вінниця

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБовтрук, Анна Юріївна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:36:14Z
dc.date.available2024-07-10T10:36:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T07:30:52Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Botruk_Anna_Yuriivna_1_65_0302.pdf: 5383618 bytes, checksum: 7d4d427e0499ff84728aa5fc53e3c70b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:36:14Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:36:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Botruk_Anna_Yuriivna_1_65_0302.pdf: 5383618 bytes, checksum: 7d4d427e0499ff84728aa5fc53e3c70b (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБовтрук, А. Ю. Розроблення рецептури рогаликів «Поживний мікс» та впровадження її в проекті хлібозаводу в місті Вінниця : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бовтрук Анна Юріївна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 141 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43969
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectолійні культури
dc.subjectсуміші
dc.subjectкомпозиційні суміші
dc.subjectбулочні вироби
dc.subjectтехнологія булочних виробів
dc.subjectSpiromatec
dc.subjectDiosna
dc.titleРозроблення рецептури рогаликів «Поживний мікс» та впровадження її в проекті хлібозаводу в місті Вінниця
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Botruk_Anna_Yuriivna_1_65_0302.pdf
Розмір:
5.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи