Науково-практичне обґрунтування та розробка технології безлактозних англійських пудингів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульженко, Вікторія Вадимівна
dc.date.accessioned2023-04-24T12:34:18Z
dc.date.available2023-04-24T12:34:18Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-21T08:09:27Z No. of bitstreams: 1 181_ Shulzhenko_ Viktoriia_ Vadymivna_50130.pdf: 2291702 bytes, checksum: 822c3828682aabb683f317adb07f5f01 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T12:34:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_ Shulzhenko_ Viktoriia_ Vadymivna_50130.pdf: 2291702 bytes, checksum: 822c3828682aabb683f317adb07f5f01 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-24T12:34:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_ Shulzhenko_ Viktoriia_ Vadymivna_50130.pdf: 2291702 bytes, checksum: 822c3828682aabb683f317adb07f5f01 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationШульженко, В. В. Науково-практичне обґрунтування та розробка технології безлактозних англійських пудингів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Вадимівна Шульженко ; наук. керівник Наталія Миколаївна Ющенко. – Київ, 2023. – 131 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40314
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпудингuk_UA
dc.subjectлактальбульмінuk_UA
dc.subjectрослинний аналог молокаuk_UA
dc.subjectкокосове молокоuk_UA
dc.subjectсухий екстракт листя стевіїuk_UA
dc.subjectерітрітолuk_UA
dc.subjectсублімована полуницяuk_UA
dc.subjectпрянощіuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleНауково-практичне обґрунтування та розробка технології безлактозних англійських пудингівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_ Shulzhenko_ Viktoriia_ Vadymivna_50130.pdf
Розмір:
2.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи