Особливості застосування мінеральних і синтетичних харчових барвників

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоман, Тетяна Олександрівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2019-06-20T11:44:19Z
dc.date.available2019-06-20T11:44:19Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ роботі наведено особливості застосування синтетичних і мінеральних барвників при виробництві харчових продуктів. The paper presents the features of application of synthetic and mineral dyes in the production of foods.uk_UA
dc.identifier.citationРоман, Т. О. Особливості застосування синтетичних і мінеральних харчових барвників / Т. О. Роман, Л. Г. Дейниченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – С. 156-157.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29816
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхарчові барвникиuk_UA
dc.subjectсинтетичні барвникиuk_UA
dc.subjectмінеральні барвникиuk_UA
dc.subjectfood dyesuk_UA
dc.subjectsynthetic dyesuk_UA
dc.subjectmineral dyesuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleОсобливості застосування мінеральних і синтетичних харчових барвниківuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
6.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій