Розробка рецептурної композиції рахат-лукуму на основі органічної фруктово-ягідної сировини та насіння льону з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства в місті Ніжин Чернігівської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБожок, Аня Сергіївна
dc.date.accessioned2025-05-11T12:14:37Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T12:14:21Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Bozhok_Ania_Serhiivha_TXKB2024.pdf: 4002895 bytes, checksum: aa8debdc2683f56b613ec5d36d76b805 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T12:14:37Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T12:14:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bozhok_Ania_Serhiivha_TXKB2024.pdf: 4002895 bytes, checksum: aa8debdc2683f56b613ec5d36d76b805 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБожок, А. С. Розробка рецептурної композиції рахат-лукуму на основі органічної фруктово-ягідної сировини та насіння льону з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства в місті Ніжин Чернігівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Божок Аня Сергіївна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 144 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47595
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectрахат-лукум
dc.subjectорганічна фруктово-ягідна сировина
dc.subjectнасіння льону
dc.subjectсхідні солодощі
dc.subjectяблучно-морквяний сік
dc.subjectAlkemachinery Engineering
dc.subjectтканинні силоси Trevira
dc.subjectSpiromatik
dc.titleРозробка рецептурної композиції рахат-лукуму на основі органічної фруктово-ягідної сировини та насіння льону з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства в місті Ніжин Чернігівської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bozhok_Ania_Serhiivha_TXKB2024.pdf
Розмір:
3.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи