Розробка рецептурної композиції рахат-лукуму на основі органічної фруктово-ягідної сировини та насіння льону з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства в місті Ніжин Чернігівської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Божок, А. С. Розробка рецептурної композиції рахат-лукуму на основі органічної фруктово-ягідної сировини та насіння льону з впровадженням його в проєкті кондитерського підприємства в місті Ніжин Чернігівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Божок Аня Сергіївна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 144 с.