О некоторых свойствах смесей растительных жиров

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПивень, Елена
dc.contributor.authorДемидов, Игорь Николаевич
dc.contributor.authorПешук, Людмила Васильевна
dc.date.accessioned2012-06-06T21:46:33Z
dc.date.available2012-06-06T21:46:33Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractПроведено исследование по созданию смесевого жидкого жира, включающего пальмовый олеин и одно из жидких растительных масел. A investigation by the creation of liquid smesevoho Fat, which includes palmovыy oleyn and one from the process liquid vegetable oils.uk_UK
dc.identifier.citationПивень, Е. О некоторых свойствах смесей растительных жиров / Е. Пивень, Л. В. Пешук, И. Н. Демидов // Олійно-жировий комплекс. - 2004. - № 3 (6). - С. 45-46.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1214
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпериод индукцииuk_UK
dc.subjectскорость окисленияuk_UK
dc.subjectсостояние текучестиuk_UK
dc.subjectжир растительный
dc.subjectinduction period
dc.subjectspeed of oxidation
dc.subjectstate tekuchesty
dc.subjectfat
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleО некоторых свойствах смесей растительных жировuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
peshuk4.pdf
Розмір:
1.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті