Використання горохового борошна та порошку шпинату у виробництві хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСладковський, Олександр
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2019-04-24T11:40:13Z
dc.date.available2019-04-24T11:40:13Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВикористання горохового борошна та порошку шпинату для збагачення пшеничного хліба дозволяє отримати харчовий продукт з підвищеною харчовою цінністю. The use of peanut flour and spinach powder to enrich the wheat bread makes it possible to obtain a food product with high nutritional value.uk_UA
dc.identifier.citationСладковський, О. Використання горохового борошна та порошку шпинату у виробництві хліба / О. Сладковський, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті: матеріали 85 Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 54.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29120
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectоздоровчі продуктиuk_UA
dc.subjectшпинатuk_UA
dc.subjectгорохове борошноuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjecthealthy productsuk_UA
dc.subjectspinachuk_UA
dc.subjectpea flouruk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleВикористання горохового борошна та порошку шпинату у виробництві хлібаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
тези_2.pdf
Розмір:
73.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей