Методика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурова, Зінаїда Андріївна
dc.contributor.authorМакеєв, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorГайдучек, Денис Володимирович
dc.contributor.authorІванов, Сергій Олександрович
dc.date.accessioned2024-12-12T07:34:56Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractТеплота випаровування як тепломасообмінний параметр використовується в промисловості для вибору оптимальної технології сушіння продуктів рослинного або тваринного походження в залежності від типу зв'язку рідини з матеріалом, є важливою для оптимізації процесів виробництва і зберігання фармацевтичних продуктів, адже випаровування органічних розчинів може призвести до небажаних змін у складі речовин.
dc.identifier.citationМетодика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів / З. Бурова, А. Макеєв, Д. Гайдучек, С. Іванов // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 108–110.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46021
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.subjectтеплота випаровування
dc.subjectсушіння продуктів
dc.titleМетодика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
108-110.pdf
Розмір:
2.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій