Методика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурова, Зінаїда Андріївна
dc.contributor.authorМакеєв, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorГайдучек, Денис Володимирович
dc.contributor.authorІванов, Сергій Олександрович
dc.date.accessioned2024-12-12T07:34:56Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractТеплота випаровування як тепломасообмінний параметр використовується в промисловості для вибору оптимальної технології сушіння продуктів рослинного або тваринного походження в залежності від типу зв'язку рідини з матеріалом, є важливою для оптимізації процесів виробництва і зберігання фармацевтичних продуктів, адже випаровування органічних розчинів може призвести до небажаних змін у складі речовин.
dc.description.abstractThe heat of vaporization as a heat and mass transfer parameter is used in industry to select the optimal drying technology for products of plant or animal origin, depending on the type of liquid-material bonding, and is important for optimizing the production and storage of pharmaceutical products, as evaporation of organic solutions can lead to undesirable changes in the composition of substances.
dc.identifier.citationМетодика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів / З. Бурова, А. Макеєв, Д. Гайдучек, С. Іванов // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 108–110.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46021
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.subjectвипаровування
dc.subjectсушіння
dc.subjectоптимізація
dc.subjectзберігання
dc.subjectфармацевтичні продукти
dc.subjectevaporation
dc.subjectdrying
dc.subjectoptimization
dc.subjectstorage
dc.subjectpharmaceutical products
dc.titleМетодика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
108-110.pdf
Розмір:
2.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій