Етнічна Українська кухня як елемент гастрономічного туризму в Україні
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Визначено доцільність впровадження та розширення свят та фестивалів, як елементу розвитку гастрономічного туризму. The expediency of introduction and expansion of holidays and festivals as an element of gastronomic tourism development is determined.
Опис
Ключові слова
національна кухня, традиційні страви, сировина, гастрономічні фестивалі, national cuisine, traditional dishes, raw materials, gastronomic festivals, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Пушка, О. С. Етнічна Українська кухня як елемент гастрономічного туризму в Україні / Пушка О. С., Шаран Л. О., Арпуль О. В., А. В. Шаран // Географія і туризм. – 2020. – № 59. С. 29 - 36.