Використання натуральних барвників в технології продуктів на м’ясній основі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorМихавко, Тамара Романівна
dc.date.accessioned2023-10-12T08:27:51Z
dc.date.available2023-10-12T08:27:51Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractПроведено аналіз можливості використання натуральних барвників, як стабілізатора кольору у безнісритних м’ясних продуктах.uk_UA
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Використання натуральних барвників в технології продуктів на м’ясній основі / В. М. Пасічний, Т. Р. Михавко // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі («Реалії та перспективи м'ясопереробки») : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р., м. Київ. – Київ: НУХТ, 2021. – С. 53–54uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41167
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнатуральні барвникиuk_UA
dc.subjectм’ясні системиuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectnatural dyesuk_UA
dc.subjectmeat systemsuk_UA
dc.titleВикористання натуральних барвників в технології продуктів на м’ясній основіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
241.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей