Дослідження пористості мафінів із насіннями чіа сучасним цифровим методом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.contributor.authorАдамчик, Грета
dc.date.accessioned2023-03-22T13:13:02Z
dc.date.available2023-03-22T13:13:02Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractКондитерські вироби користується великим попитом у людей тому потребує постійного контролю. Пористість є одним основних показників, який характеризує рівень проведення технологічних процесів, якість сировини та рецептуру виробу. Confectionery products are in great demand among people and therefore require constant monitoring. Porosity is one of the main indicators that characterises the level of technological processes, the quality of raw materials and the product recipe.uk_UA
dc.identifier.citationПетруша, О. О. Дослідження пористості мафінів із насіннями чіа сучасним цифровим методом / О. О. Петруша, Г. Адамчик // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 175-176uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39325
dc.subjectмафінuk_UA
dc.subjectнасіння чіаuk_UA
dc.subjectпористістьuk_UA
dc.subjectцифровий методuk_UA
dc.subjectmuffinuk_UA
dc.subjectchia seedsuk_UA
dc.subjectporosityuk_UA
dc.subjectdigital methoduk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleДослідження пористості мафінів із насіннями чіа сучасним цифровим методомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ЯБХП_Адамчик, Петруша.pdf
Розмір:
1.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей