Development of HACCP system for production of natural dry red wine
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The development of the HACCP system for the production of natural dry red wine is considered.
Опис
Ключові слова
HACCP system, dry red wine, food safety, система HACCP, сухе червоне вино, безпека харчових продуктів, система HACCP, сухое красное вино, безопасности пищевых продуктов, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Usatiuk, S. Development of HACCP system for production of natural dry red wine / S. Usatiuk, O. Tyshchenko, N. Klymash // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 118.