Насіння кунжуту як нетрадиційна сировина для виробництва олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулевата, Марина Анатоліївна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2014-10-31T10:27:18Z
dc.date.available2014-10-31T10:27:18Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПерспективним для закладів ресторанного господарства є розроблення принципово нових технологій високоякісної продукції з сільськогосподарської сировини, що має оздоровчий вплив на організм людини у поєднанні з відмінними смаковими властивостями. Perspective for institutions restaurants is to develop fundamentally new technologies of high-quality agricultural products from material that has a healthy effect on the human body, combined with excellent flavoring properties.uk_UA
dc.identifier.citationГулевата, М. А. Насіння кунжуту як нетрадиційна сировина для виробництва олій / М. А. Гулевата, С. І. Усатюк // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 172.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17856
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectфітостеринuk_UA
dc.subjectнасіння кунжутуuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectphytosterolsuk_UA
dc.subjectsesame seedsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleНасіння кунжуту як нетрадиційна сировина для виробництва олійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
164.pdf
Розмір:
989.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій