Стан та тенденції розвитку консервної промисловості Киргизстану
Вантажиться...
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У роботі розглянуто стан консервної галузі Киргизстану, яка виробляє понад 25…30 % обсягу промислової продукції та понад 25 % обсягу експорту. Пріоритетними напрями переробки плодоовочевої продукції являється виробництво сухофруктів, соусів, приправ, кетчупів, фруктових підварок та натуральних соків.
The paper considers the state of the canning industry in Kyrgyzstan, which produces more than 25… 30% of industrial output and more than 25% of exports. The priority areas of fruit and vegetable processing are the production of dried fruits, sauces, condiments, ketchups, fruit stews and natural juices.
Опис
Ключові слова
Киргизстан, консервна промисловість, продукція, кафедра технології консервування, Kyrgyzstan, canning industry, products
Бібліографічний опис
Касимбекова, А. Стан та тенденції розвитку консервної промисловості Киргизстану / А. Касимбекова, С. Й. Крижановський, В. В. Шутюк, // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 172.