Розробка технології отримання біологічно активних речовин ягід лохини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, лохина, blueberry, антоціани, anthocyanins, екстракція, extraction, спектроскопія, spectroscopy, хроматографія, chromatography, мас-спектрометрія, mass spectrometry, антиоксидантна активність, antioxidant activity
Бібліографічний опис
Іващишин, М. М. Розробка технології отримання біологічно активних речовин ягід лохини : кваліфікаційна робота ... магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / Іващишин Максим Миколайович ; наук. керівник Михайло Васильович Мілюкін. – Київ, 2024. – 98 с.