Проект технічного переоснащення хлібокомбінату в місті Черкаси з впровадженням механізації кінцевих операцій виробництва хліба
| dc.contributor.author | Бакум, Наталія Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-13T09:16:44Z | |
| dc.date.available | 2021-05-13T09:16:44Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | Бакум, Н. О. Проект технічного переоснащення хлібокомбінату в місті Черкаси з впровадженням механізації кінцевих операцій виробництва хліба : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Олександрівна Бакум ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2020. – 74 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33930 | |
| dc.subject | хліб «Білозірський» | uk_UA |
| dc.subject | піч Гостол | uk_UA |
| dc.subject | спіральний охолоджувач | uk_UA |
| dc.subject | мезофільна молочнокисла закваска | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.title | Проект технічного переоснащення хлібокомбінату в місті Черкаси з впровадженням механізації кінцевих операцій виробництва хліба | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 181_Bakum Nataliia Oleksandrivna.pdf
- Розмір:
- 4.95 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: