Substantiation of meat semi-finished products with the use of taste compositions
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра іноземних мов професійного спрямування, meat semi-finished products, taste compositions, marinade, м'ясні напівфабрикати, смакові композиції, маринад, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Danylevych, I. Substantiation of meat semi-finished products with the use of taste compositions / I. Danylevych, V. Pasichnyi, H. Lukianets // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023. – 2023. – Part 3. Kyiv : NUFT. – Pp. 456