Substantiation of meat semi-finished products with the use of taste compositions

Вантажиться...
Ескіз

Файли

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра іноземних мов професійного спрямування, meat semi-finished products, taste compositions, marinade, м'ясні напівфабрикати, смакові композиції, маринад, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Бібліографічний опис

Danylevych, I. Substantiation of meat semi-finished products with the use of taste compositions / I. Danylevych, V. Pasichnyi, H. Lukianets // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023. – 2023. – Part 3. Kyiv : NUFT. – Pp. 456