Освітлення екстрактів топінамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГалінська, Олександра Сергіївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorЗамора, Катерина Олександрівна
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.date.accessioned2018-04-18T09:31:50Z
dc.date.available2018-04-18T09:31:50Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractМетою освітлення екстрактів топінамбуру полягає у тому, щоб змінити бурий колір екстракту на прозорий, для подальшої кристалізації в білий порошок, більш зручний для використання в харчовій промисловості. The purpose of lighting the artichoke extracts is to change the brown the color of the extract is transparent, for further crystallization into a white powder, more convenient for use in the food industry.uk_UA
dc.identifier.citationОсвітлення екстрактів топінамбура / О. С. Галінська, К. О. Замора, В. В. Олішевський, О. С. Бессараб / Інноваційний розвиток харчової індустрії : V міжнародна науково-практична конференція, 14 грудня 2017 р. – Київ : Інститут продовольчих ресурсів НААН, 2017. - С. 65-66.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27024
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectjerusalemuk_UA
dc.subjectлужністьuk_UA
dc.subjectpurificationuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleОсвітлення екстрактів топінамбураuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Галінська О.С. 1.pdf
Розмір:
208.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей