Підвищення ефективності роботи гомогенізатора
dc.contributor.author | Корсун, Олексій Юрійович | |
dc.contributor.author | Чепелюк, Олександр Миколайович | |
dc.date.accessioned | 2022-06-23T07:35:37Z | |
dc.date.available | 2022-06-23T07:35:37Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.description.abstract | Плунжерний насос дає значні пульсуючі коливання при нагнітанні молока, що погіршує якість роботи гомогенізатора. Пульсації примушують коливатися пружину клапана, що негативно впливає на процес гомогенізації і тим самим не сприяє утворенню ідеально однорідного продукту. Запобігти цьому можливо шляхом встановлення пристрою, який згладжує коливання. Найбільш доцільно в якості такого демпфера використовувати пристрій у вигляді підпружиненого штока діаметром 24 мм, що входить у потік продукту. Використання штока меншого діаметру не дає бажаного результату, оскільки зменшення коливань тиску незначні. Технічний результат при використанні запропонованого конструктивного рішення гомогенізуючого модуля полягає в отриманні якісного продукту із заданими розмірами гомогенізованих часточок. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Корсун, О. Ю. Підвищення ефективності роботи гомогенізатора / О. Ю. Корсун, О. М. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ. – Ч. 2. – С. 45 | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37685 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | гомогенізатор | uk_UA |
dc.subject | пульсації | uk_UA |
dc.subject | демпфер | uk_UA |
dc.subject | моделювання | uk_UA |
dc.subject | homogenizer | uk_UA |
dc.subject | pulsations | uk_UA |
dc.subject | damper | uk_UA |
dc.subject | modeling | uk_UA |
dc.subject | кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв | uk_UA |
dc.title | Підвищення ефективності роботи гомогенізатора | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Корсун_Чепелюк 86 конференція.pdf
- Розмір:
- 661.79 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: