Адсорбционная очистка свекольного сока от пектиновых веществ природными адсорбентами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШейко, Тамила Владимировна
dc.contributor.authorМельник, Людмила Николаевна
dc.contributor.authorМанк, Валерий Вениаминович
dc.contributor.authorЖестерева, Наталия Анатольевна
dc.date.accessioned2013-06-10T09:13:39Z
dc.date.available2013-06-10T09:13:39Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВ работе показано, что глауконит адсорбирует пектиновые вещества из свекольного сока, уменьшая их содержание на 30%, а палыгорскит – на 25%. Рассмотрен механизм поглощения пектина из свекольного сока монтмориллонитом, глауконитом и палыгорскитом. It is shown that glauconite adsorbs pectin from beet juice, reducing their content by 30%, and palygorskite - by 25%. The mechanism of absorption of pectin from beet juice montmorillonite, glauconite and palygorskiteuk_UK
dc.identifier.citationАдсорбционная очистка свекольного сока от пектиновых веществ природными адсорбентами / Т. В. Шейко, Л. М. Мельник, В. В. Манк, Н. А. Жестерева // Совершенствование технологий и оборудование пищевых производств : VI Международной научно-практической конференции, 2-3 октября 2007 г. - М. - 2007. - Ч. 1. – С. 258-260.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8225
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectадсорбцияuk_UK
dc.subjectсвекольный сокuk_UK
dc.subjectглауконитuk_UK
dc.subjectпалыгорскитuk_UK
dc.subjectмонтмориллонитuk_UK
dc.subjectadsorptionuk_UK
dc.subjectbeet juiceuk_UK
dc.subjectglauconiteuk_UK
dc.subjectpalygorskiteuk_UK
dc.subjectmontmorilloniteuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleАдсорбционная очистка свекольного сока от пектиновых веществ природными адсорбентамиuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5896.pdf
Розмір:
1.68 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей