Технологія цукристих речовин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКупчик, Михайло Петрович
dc.contributor.authorРева, Леонід Павлович
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorЧернявська, Людмила Іванівна
dc.contributor.authorЛіпєц, Антон Адамович
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorГерасименко, Олексій Антонович
dc.contributor.authorХвалковський, Т. П.
dc.contributor.authorКлименко, Лариса Степанівна
dc.contributor.authorСкорик, Костянтин Дмитрович
dc.contributor.authorЛогвін, Володимир Матвійович
dc.contributor.authorОлянська, Світлана Пантелеймонівна
dc.contributor.authorПетриченко, Ігор Борисович
dc.contributor.authorВиговський, Валерій Юрійович
dc.contributor.authorЛагода, Володимир Андрійович
dc.contributor.authorГусятинська, Наталія Альфредівна
dc.contributor.authorМірошник, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorНичик, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2013-02-04T15:05:46Z
dc.date.available2013-02-04T15:05:46Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВикладено сучасні методики аналізів сировини, напівпродуктів, готової продукції, відходів і побічних продуктів цукрового виробництва, арбітражні методи, вимоги державних стандартів України і Міжнародної комісії з єдиних методів досліджень в цукровій промисловості (ІСUMSA); методики встановлення та контролю оптимального технологічного режиму в процесі перероблення цукрових буряків різної якості, визначення та розшифровки втрат бурякомаси та цукрози під час зберігання та перероблення коренеплодів цукрових буряків. Наведено приклади розрахунків, статистичне оброблення результатів вимірювань в технологічних процесах, запитання для самоперевірки. Для студентів вищих навчальних закладів, аспірантів, докторантів та фахівців галузі. Presents modern methods of analysis of raw materials, semi-finished and finished products, waste and by-products of sugar production, arbitration methods, requirements of state standards of Ukraine and the International Commission for the common research methods in the sugar industry (ISUMSA), techniques for establishing and monitoring the optimal process conditions in the processing of sugar beet of different quality, definition and interpretation of losses sveklomassy and sucrose in the storage and processing of sugar beet. Examples of calculations, statistical analysis of measurements in process, the questions to check. For university students, graduate students, doctoral students and industry professionals.uk_UK
dc.identifier.citationТехнологія цукристих речовин : лабораторний практикум / М. П. Купчик, Л. П. Рева, Н. І. Штангеєва та ін. – К.: НУХТ, 2007.– 393 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6000
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцукрове виробництвоuk_UK
dc.subjectsugar productionuk_UK
dc.subjectметодики
dc.subjectсировина
dc.subjectнапівпродукти
dc.subjectготова продукція
dc.subjectвідходи виробництва
dc.subjectпобічні продукти
dc.subjectарбітражні методи
dc.subjectтехнологічний режим
dc.subjectоптимальний режим
dc.subjectвтрати цукрози
dc.subjectвтрати бурякомаси
dc.subjectстуденти
dc.subjectрозрахунки
dc.subjectстатистична обробка результатів
dc.subjecttechniques
dc.subjectraw materials
dc.subjectintermediates
dc.subjectfinished products
dc.subjectproduction waste
dc.subjectby-products
dc.subjectarbitration methods
dc.subjecttechnological regime
dc.subjectoptimal treatment
dc.subjectloss of sucrose
dc.subjectloss beet
dc.subjectstudents
dc.subjectcalculations
dc.subjectstatistical processing of results
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleТехнологія цукристих речовин
dc.typeBookuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1111.pdf
Розмір:
10.59 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Практикуми