Розроблення рецептури коржа Обі-нон функціонального призначення з впровадження його виробництва в проєкті хлібозаводі в м. Луцьк

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХоменко, Ольга Михайлівна
dc.date.accessioned2022-10-12T10:55:12Z
dc.date.available2022-10-12T10:55:12Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2022-10-12T08:56:51Z No. of bitstreams: 1 181_Khomenko Olha Mykhailivna_1_65_118.pdf: 4064945 bytes, checksum: cc84684d5f94cf62942faa0cb62f92da (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-10-12T10:55:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Khomenko Olha Mykhailivna_1_65_118.pdf: 4064945 bytes, checksum: cc84684d5f94cf62942faa0cb62f92da (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-10-12T10:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Khomenko Olha Mykhailivna_1_65_118.pdf: 4064945 bytes, checksum: cc84684d5f94cf62942faa0cb62f92da (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationХоменко, О. М. Розроблення рецептури коржа Обі-нон функціонального призначення з впровадження його виробництва в проєкті хлібозаводі в м. Луцьк : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Михайлівна Хоменко ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2022. – 126 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38042
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкорж «Обі-нон»uk_UA
dc.subjectлаваш вірменськийuk_UA
dc.subjectвисівки пшеничніuk_UA
dc.subjectUTFGroupuk_UA
dc.subjectсуха закваска «Вітокан-екстра»uk_UA
dc.subjectполіпшувач «Амбра»uk_UA
dc.titleРозроблення рецептури коржа Обі-нон функціонального призначення з впровадження його виробництва в проєкті хлібозаводі в м. Луцькuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Khomenko Olha Mykhailivna_1_65_118.pdf
Розмір:
3.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи