Розроблення технології масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено новий вид масляної пасти з мукою амаранта та сиропом брусники.
Developed a new type of butter paste with amaranth and lingonberry syrup.
Опис
Ключові слова
масляна паста, амарант, сироп брусники, butter paste, amaranth, Lingonberry syrup, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Яценко, С. С. Розроблення технології масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі / С. С. Яценко, Т. О. Рашевська // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої –Міжнародної науково-технічної конференції, 25–26 березня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 74–75.