Розроблення рекомендацій щодо впровадження вимог стандарту IFS Food у виробництво безалкогольного напою з соком помело на ПрАТ "Оболонь"
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
безалкогольний напій, сік помело, система менеджменту безпеки, органолептичні показники, фізико – хімічні показники, дослідження, небезпечні фактори, критичні контрольні точки, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Гавор, А. І. Розроблення рекомендацій щодо впровадження вимог стандарту IFS Food у виробництво безалкогольного напою з соком помело на ПрАТ "Оболонь" : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Іванівна Гавор ; наук. керівник Наталія Вікторівна Попова. – Київ, 2021. – 210 с.