Удосконалення технології холодних закусок на основі хумусу в ресторані ізраїльської кухні Шевченківському району м. Києва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХабенець, Ольга Вікторівна
dc.date.accessioned2021-07-16T08:40:06Z
dc.date.available2021-07-16T08:40:06Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-07-15T10:12:01Z No. of bitstreams: 1 181_Khabenets Olha Viktorivna.pdf: 20249265 bytes, checksum: 6e30e215b7c960561fa6f4ec405933d3 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-07-16T08:40:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Khabenets Olha Viktorivna.pdf: 20249265 bytes, checksum: 6e30e215b7c960561fa6f4ec405933d3 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-07-16T08:40:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Khabenets Olha Viktorivna.pdf: 20249265 bytes, checksum: 6e30e215b7c960561fa6f4ec405933d3 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationХабенець, О. В. Удосконалення технології холодних закусок на основі хумусу в ресторані ізраїльської кухні Шевченківському району м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Вікторівна Хабенець ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2021. – 145 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34842
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхумусuk_UA
dc.subjectізраїльська кухняuk_UA
dc.subjectорганізаційна структураuk_UA
dc.subjectсхема технологічного процесуuk_UA
dc.subjectорганолептичні показники якостіuk_UA
dc.subjectхолодні м’ясні закускиuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології холодних закусок на основі хумусу в ресторані ізраїльської кухні Шевченківському району м. Києваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Khabenets Olha Viktorivna.pdf
Розмір:
19.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи