Мафін безглютеновий (Патент на винахід № 107983)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorЛазоренко, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorОмельянченко, Ірина Сергіївна
dc.date.accessioned2016-05-16T07:14:00Z
dc.date.available2016-05-16T07:14:00Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВинахід належить до мафіну безглютенового, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатор Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, причому як камедь містить камедь ксантану, як крохмаль містить крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецитин.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 107983 UA, МПК А23G 3/36 (2006.01) Мафін безглютеновий / Дорохович А. М., Лазоренко Н. П., Омельянченко І. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303580 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.03.2015, Бюл. № 5, 2015 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23273
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмафін безглютеновийuk_UA
dc.subjectгречане борошноuk_UA
dc.subjectкамедь ксантануuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectлецитинuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectmuffinuk_UA
dc.subjectbuckwheat flouruk_UA
dc.subjectxanthan gumuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectlecithinuk_UA
dc.titleМафін безглютеновий (Патент на винахід № 107983)uk_UA
dc.typePatentuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pdammb.pdf
Розмір:
165.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти