Вплив вмісту білка в ячмені на якість солоду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКопильцев, Дмитро Вітальйович
dc.contributor.authorГринько, Олег Володимирович
dc.contributor.authorРуденко, Олександр Юрійович
dc.contributor.authorРоздобудько, Борис Валерійович
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.date.accessioned2016-06-22T06:53:13Z
dc.date.available2016-06-22T06:53:13Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНа основі вивчення впливу різних технологічних факторів на якість солоду з ячменів, які містять підвищену кількість азотних речовин встановлено, що ступінь замочування зерна є вирішальним фактором в підвищенні якості солоду; On the basis of various technological factors influence the quality of malt from barley, which contain increased amounts of nitrogen compounds found that the degree of steeping grains is crucial to improve the quality of malt.uk_UA
dc.identifier.citationВплив вмісту білка в ячмені на якість солоду / Дмитро Копильцев, Олег Гринько, Олександр Руденко та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 252.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23697
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectячміньuk_UA
dc.subjectсолодuk_UA
dc.subjectзамочуванняuk_UA
dc.subjectпророщуванняuk_UA
dc.subjectзерноuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectbarleyuk_UA
dc.subjectmaltuk_UA
dc.subjectsteepinguk_UA
dc.subjectgerminationuk_UA
dc.subjectgrainuk_UA
dc.titleВплив вмісту білка в ячмені на якість солодуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
34.pdf
Розмір:
367.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій