Інноваційні м’ясні продукти для геродієтичного харчування
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній статті наведено дані про розробку інноваційних рецептур паштетів, яка дозволяє розширити асортимент геродієтичних продуктів, збагатити добовий раціон корисними нутрієнтами і харчовими волокнами.
This paper shows the development of innovative recipes pate, which allows you to expand the range Gerontologic diet foods to enrich the daily diet of beneficial nutrients and dietary fiber.
Опис
Бібліографічний опис
Хавро, Аліна Юріївна Інноваційні м’ясні продукти для геродієтичного харчування / А. Ю. Хавро, О. І. Гащук // Матеріали міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». - К. : НУХТ, 2014. – С. 450-451.