Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Вивчення впливу обробки купажів дисперсними матеріалами на вміст білків, фенольних речовин, полісахаридів та на освітлення виноматеріалу.
Description
Citation
Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів / М. М. Ковальов, О. П. Мацко, В. А. Домарецький, Н. Я. Гречко // Харчова і переробна промисловість. – 2000. - № 8-9. – С. 24-25.