Розробка рецептури пасти масляної з медом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстапчук, Валентина
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2019-06-06T12:49:42Z
dc.date.available2019-06-06T12:49:42Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractРозробка нового виду пасти масляної десертного призначення розширює асортиментний ряд продуктів цієї групи. Одержані результати покладено в основу подальших досліджень за новим напрямом у харчових технологіях щодо розробки рекомендацій до застосування меду у різних групах жировмісних систем. Development of a new kind of paste of oil dessert purpose expands assortment of products in this group. The results are put in the basis for further research on a new direction in food technology regarding development of recommendations for the use of honey in different groups of fat ontaining systems.uk_UA
dc.identifier.citationОстапчук, В. Розробка рецептури пасти масляної з медом / В.Остапчук, Г. Поліщук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 401.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29549
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмасляна пастаuk_UA
dc.subjectдесертuk_UA
dc.subjectжиромісткий продуктuk_UA
dc.subjectoil pasteuk_UA
dc.subjectdessertuk_UA
dc.subjectfatty productuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleРозробка рецептури пасти масляної з медомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ostap4uk.pdf
Розмір:
3.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей