Розроблення рецептури чіабати з сухою закваскою та насінням олійних культур і впровадження її виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСьомак, Юлія Костянтинівна
dc.date.accessioned2026-02-28T19:24:23Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-02-28T19:19:21Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Siomak_Iuliia_Kostiantynivna_TXKB2025.pdf: 7265366 bytes, checksum: 925c28b09ee396a07ceca0f3c246905b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-02-28T19:24:23Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-02-28T19:24:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Siomak_Iuliia_Kostiantynivna_TXKB2025.pdf: 7265366 bytes, checksum: 925c28b09ee396a07ceca0f3c246905b (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationСьомак, Ю. К. Розроблення рецептури чіабати з сухою закваскою та насінням олійних культур і впровадження її виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Сьомак Юлія Костянтинівна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2025. – 229 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50284
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectчіабата
dc.titleРозроблення рецептури чіабати з сухою закваскою та насінням олійних культур і впровадження її виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Ковель Волинської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Siomak_Iuliia_Kostiantynivna_TXKB2025.pdf
Розмір:
6.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи