Розроблення рецептурних композицій жирових начинок для вафель солоних смаків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Катерина
dc.contributor.authorМахинько, Людмила Василівна
dc.date.accessioned2023-06-29T07:58:36Z
dc.date.available2023-06-29T07:58:36Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ роботі розглянуто можливості розроблення рецептурних композицій солоних начинок на жировій основі у виробництві вафель.uk_UA
dc.identifier.citationКоваль, К. Розроблення рецептурних композицій жирових начинок для вафель солоних смаків / К. Коваль, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 151.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40953
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectвафліuk_UA
dc.subjectпрянощіuk_UA
dc.subjectwafflesuk_UA
dc.subjectвафельна начинкаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептурних композицій жирових начинок для вафель солоних смаківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tmlvrrkgndvss.pdf
Розмір:
283.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей