Технологічні аспекти виготовлення страв із овочів для кафе сімейного типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСитник, Олександр Вікторович
dc.date.accessioned2024-09-10T09:38:30Z
dc.date.available2024-09-10T09:38:30Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationСитник, О. В. Технологічні аспекти виготовлення страв із овочів для кафе сімейного типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ситник Олександр Вікторович ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2024. – 119 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44771
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectкафе
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectстрави із овочів, овочевий цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleТехнологічні аспекти виготовлення страв із овочів для кафе сімейного типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Диплом_Ситник.pdf
Розмір:
1.67 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи