Перспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабанов, Ігор Геннадійович
dc.contributor.authorМихайлов, Валерій Михайлович
dc.contributor.authorБабкіна, Ірина Володимирівна
dc.contributor.authorШевченко, Андрій Олександрович
dc.date.accessioned2014-11-10T15:21:40Z
dc.date.available2014-11-10T15:21:40Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОдним з важливих завдань розвитку харчових технологій є розробка та впровадження енергозберігаючих процесів теплової обробки харчових продуктів. Досить перспективним напрямом вирішення цієї проблеми є використання електротехнологій. One of the important tasks of Food Technology is the development and implementation of energy saving processes of thermal food processing. Quite promising direction to solve this problem is to use electrotechnologies.uk_UA
dc.identifier.citationПерспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіях / І. Г. Бабанов, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 378.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18160
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectенергозберігаючі процесиuk_UA
dc.subjectтеплова обробкаuk_UA
dc.subjectхарчові технологіїuk_UA
dc.subjectenergy-saving processesuk_UA
dc.subjectheat treatmentuk_UA
dc.subjectfood technologyuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleПерспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіяхuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
361.pdf
Розмір:
1012.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій