Butter paste development with bioactive nutrients

dc.contributor.author	Ivanov, Sergey
dc.contributor.author	Rashevska, Tamara
dc.date.accessioned	2013-06-20T13:29:23Z
dc.date.available	2013-06-20T13:29:23Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	For providing butter paste basis use butter, dry buttermilk and plant raw materials (inulin, flaxseeds). Для разработки масляной пасты использовали сливочное масло, сухую пахту и растительное сырье (инулин, семена льна).Для створення масляної пасти використали масло, сухе молоко та рослинну сировину (інулін, насіння льна).	uk_UK
dc.identifier.citation	Ivanov, S. Butter paste development with bioactive nutrients / S. Ivanov, T. Rashevskaya // The second north and east european congress on food. Book of Abstracts. – Kiev, 2013. – P. 296.	uk_UK
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8376
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	butter paste	uk_UK
dc.subject	nutrients	uk_UK
dc.subject	inulin	uk_UK
dc.subject	нутрієнти	uk_UK
dc.subject	інулін	uk_UK
dc.subject	масляная паста	uk_UK
dc.subject	кафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subject	кафедра експертизи харчових продуктів
dc.title	Butter paste development with bioactive nutrients	uk_UK
dc.type	Thesis	uk_UK

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1