Butter paste development with bioactive nutrients
dc.contributor.author | Ivanov, Sergey | |
dc.contributor.author | Rashevska, Tamara | |
dc.date.accessioned | 2013-06-20T13:29:23Z | |
dc.date.available | 2013-06-20T13:29:23Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.description.abstract | For providing butter paste basis use butter, dry buttermilk and plant raw materials (inulin, flaxseeds). Для разработки масляной пасты использовали сливочное масло, сухую пахту и растительное сырье (инулин, семена льна).Для створення масляної пасти використали масло, сухе молоко та рослинну сировину (інулін, насіння льна). | uk_UK |
dc.identifier.citation | Ivanov, S. Butter paste development with bioactive nutrients / S. Ivanov, T. Rashevskaya // The second north and east european congress on food. Book of Abstracts. – Kiev, 2013. – P. 296. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8376 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | butter paste | uk_UK |
dc.subject | nutrients | uk_UK |
dc.subject | inulin | uk_UK |
dc.subject | нутрієнти | uk_UK |
dc.subject | інулін | uk_UK |
dc.subject | масляная паста | uk_UK |
dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | |
dc.subject | кафедра експертизи харчових продуктів | |
dc.title | Butter paste development with bioactive nutrients | uk_UK |
dc.type | Thesis | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- rashevskay4.pdf
- Розмір:
- 236.04 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: