Безпечність харчової продукції як невід’ємний елемент її якості
Файли
Дата
2011
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті досліджується зміст поняття якості харчової продукції на основі головних її принципів. Окреслено коло основних чинників, що впливають на якість та безпечність харчових продуктів.
Розкрито вплив систематичного управління якістю, стандартизації продукції та впровадження систем управління якістю на рівень якості та безпечності харчової продукції.
It is researched the contest of the quality of food production according its main principles.
It is indicated the main factors which have influenced on the quality and safety of food production.
Опис
Ключові слова
конкурентоспроможність, безпечність продукції, якість продукції, підприємство, competitions, product carelessness, quality of products, enterprise, кафедра економіки праці та менеджменту
Бібліографічний опис
Осадчук, О. П. Безпечність харчової продукції як невід’ємний елемент її якості / О. П. Осадчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – К. : НУХТ. – 2011. – № 40. – С. 161-166.