Розробка консервів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин із вторинних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorТкаченко, І. М.
dc.contributor.authorФедорець, Ю. О.
dc.contributor.authorКосоголова, Людмила Олексіївна
dc.date.accessioned2014-06-20T06:16:07Z
dc.date.available2014-06-20T06:16:07Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractРозроблено новий продукт на основі морквяних вичавок та кукурудзяного солоду. Визначено оптимальні умови процесу затирання солоду. Developed new product from carrot husks and corn malt. Defined The optimum process conditions mashing malt.uk_UA
dc.identifier.citationРозробка консервів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин із вторинних продуктів / Т. М. Левківська, І. М. Ткаченко, Ю. О. Федорець, Л. О. Косоголова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 71-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 18–19 квітня 2005 р. – Київ : НУХТ, 2005. – Ч. 2. – С. 125–126.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15370
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзатиранняuk_UA
dc.subjectпюреuk_UA
dc.subjectморквяні вичавкиuk_UA
dc.subjectсолодuk_UA
dc.subjectmashinguk_UA
dc.subjectmashuk_UA
dc.subjectcarrot husksuk_UA
dc.subjectmaltuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleРозробка консервів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин із вторинних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
228.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей