Удосконалення транспортної логістичної діяльності підприємств молокопереробної галузі в умовах кризової ситуації

Abstract

У роботі досліджено особливості функціонування транспортної логістики підприємств молокопереробної галузі України в умовах воєнного стану як типової кризової ситуації. Визначено вплив війни на логістичні ланцюги постачання, транспортні витрати та структуру витрат підприємств. Проаналізовано динаміку виробництва й експорту молочної продукції у 2019–2025 рр., наведено дані щодо зміни частки транспортних витрат у загальних і збутових витратах провідних підприємств галузі. Обґрунтовано, що руйнування інфраструктури, зростання цін на паливо та дефіцит транспорту стали ключовими чинниками підвищення витрат. Запропоновано напрями підвищення стійкості логістичних систем у кризових умовах — оптимізацію маршрутів, комбінування власної та аутсорсингової логістики, гнучке планування запасів, автоматизацію процесів і цифрову трансформацію. The study examines the features of transport logistics management in Ukrainian dairy industry enterprises under martial law as a typical crisis situation. The impact of the war on supply chains, transport costs, and the overall cost structure of enterprises is analyzed. The dynamics of milk production and export in 2019–2025 are presented, showing a sharp increase in transportation expenses in 2022 due to infrastructure destruction, fuel price growth, and transport shortages. The paper identifies key factors affecting logistics resilience and proposes strategic directions for improving efficiency: optimization of routes, a balanced combination of in-house and outsourced logistics, flexible inventory management, automation, and digital transformation.