Дослідження фільтрувальних властивостей гідролізату, одержаного із пшениці
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчено основні фільтрувальні властивості гідролізату, одержаного із пшениці ферментативним методом. Визначено коефіцієнт консолідації осаду, який є узагальненим показником фільтрувальних властивостей гідролізату і дозволяє встановити оптимальний тиск фільтрування. Researched the basic filtering properties of hydrolyzate derived from wheat by enzymatic method. Determined coefficient of sediment consolidation, which is a generalized indicator of filtering properties of the hydrolyzate and allows to set optimum pressure of filtration.
Опис
Ключові слова
фільтрувальні властивості гідролізату, осад, гідролізат, пористість, тиск фільтрування, filtering properties of hydrolyzate, sediment, hydrolyzate, porosity, pressure of filtration, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Дослідження фільтрувальних властивостей гідролізату, одержаного із пшениці / А. О. Башта, В. В. Манк, П. М. Немирович, В. А. Лагода, Т. М. Погорілий // Цукор України. – 2006. – № 3.– С. 31–34.