Возможность использования свежепроросшего ячменного солода в производстве концентрата квасного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorСугулова, Наталия Павловна
dc.contributor.authorСалиева, Т. М.
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.date.accessioned2013-09-17T12:59:43Z
dc.date.available2013-09-17T12:59:43Z
dc.date.issued1992
dc.description.abstractУстановлена возможность замены в производстве концентрата квасного сусла сухого ячменного пивоваренного солода на свежепроросший. The possibility of substitution in the production of kvass wort concentrate dry malting barley malt freshly sprouted.uk_UK
dc.identifier.citationВозможность использования свежепроросшего ячменного солода в производстве концентрата квасного сусла / В. Н. Кошевая, Н. П. Сугулова, Т. М. Салиева, Н. А. Емельянова // Пищевая промышленность. – 1992. - № 38. – С. 3-4.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9723
dc.subjectсвежепроросший солодuk_UK
dc.subjectконцентрат квасного суслаuk_UK
dc.subjectячменная мукаuk_UK
dc.subjectржаной солодuk_UK
dc.subjectfreshly sprouted maltuk_UK
dc.subjectkvass wort concentrateuk_UK
dc.subjectbarley flouruk_UK
dc.subjectrye maltuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВозможность использования свежепроросшего ячменного солода в производстве концентрата квасного суслаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14.pdf
Розмір:
77.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті