Удосконалення технології преміксів з використанням пшеничних зародків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2013-04-13T10:04:57Z
dc.date.available2013-04-13T10:04:57Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractДисертація присвячена удосконаленню та науковому обґрунтуванню технології виробництва преміксів з використанням біологічно активної кормової добавки – пшеничних зародків, біохімічним, мікробіологічним, теплофізичним та гігроскопічним властивостям пшеничних зародків як об’єкта обробки та зберігання. Розроблено та досліджено режими оброблення електромагнітними хвилями мм-діапазону та сушіння пшеничних зародків з метою стабілізації якості. На підставі вивчених властивостей пшеничних зародків досліджено вплив їх на фізико-технологічні властивості преміксів, виготовлених на основі пшеничних висівок. Розроблена і науково обґрунтована удосконалена технологія виробництва преміксів з використанням пшеничних зародків, розраховано економічну ефективність впровадження даної технології.uk_UK
dc.description.abstractThe thesis is devoted to the improvement and scientific substantiation technology premixes using biologically active Feed Additive - wheat germ, biochemical, microbiological, thermophysical and hygroscopic properties of wheat germ as an object processing and storage. Developed and researched treatment regimes electromagnetic waves mm-range and drying of wheat germ to stabilize quality. Based on the properties of wheat embryos studied their influence on the physical and technological properties of premixed made from wheat bran. Designed and scientifically sound advanced technology of premix with wheat embryos, calculated the cost-effectiveness of implementation of this technology.
dc.identifier.citationЯнюк Т. І. Удосконалення технологіЇ преміксів з використанням пшеничних зародків : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів" / Янюк Тетяна Іванівна ; НУХТ. - К., 2002. - 19 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7471
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпреміксиuk_UK
dc.subjectпшеничні зародкиuk_UK
dc.subjectчистота продуктуuk_UK
dc.subjectкислотне числоuk_UK
dc.subjectстабілізація якостіuk_UK
dc.subjectелектромагнітне опроміненняuk_UK
dc.subjectpraemisceouk_UK
dc.subjectwheaten germsuk_UK
dc.subjectpurity of the productuk_UK
dc.subjectacid numberuk_UK
dc.subjectstabilization of qualityuk_UK
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleУдосконалення технології преміксів з використанням пшеничних зародківuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ianok_ti.pdf
Розмір:
204.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.02 - Технологія зернових, бобових, крупяних продуктів і комбікормів, олійних і лубяних культур