Італійські особливості організації виробництва та подавання страв з овочів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.authorБур’ян, Ангеліна Василівна
dc.date.accessioned2023-03-14T13:17:43Z
dc.date.available2023-03-14T13:17:43Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractДосліджено особливості приготування та подавання страв з овочів італійської кухні в умовах закладів ресторанного господарства. Peculiarities of preparation and serving of dishes from vegetables of Italian cuisine in the conditions of restaurant establishments were studied.uk_UA
dc.identifier.citationПавлюченко, О. С. Італійські особливості організації виробництва та подавання страв з овочів / О. С. Павлюченко, А. В. Бур’ян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповідей 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 245.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39145
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectіталійська кухняuk_UA
dc.subjectстрава з овочівuk_UA
dc.subjectзаклад ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectвиробництвоuk_UA
dc.subjectitalian cuisineuk_UA
dc.subjectvegetable dishuk_UA
dc.subjectrestaurant establishmentuk_UA
dc.subjectproductionuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleІталійські особливості організації виробництва та подавання страв з овочівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
_22.pdf
Розмір:
268.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей