Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів
| dc.contributor.author | Погорельська, Анастасія Сергіївна | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-24T13:35:33Z | |
| dc.date.available | 2023-04-24T13:35:33Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T09:54:58Z No. of bitstreams: 1 181_Pohorelska_Anastasiia_Serhiivna_50124.pdf: 2525885 bytes, checksum: 36bdce7dfe267c1f45479030871bc9ce (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T13:35:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Pohorelska_Anastasiia_Serhiivna_50124.pdf: 2525885 bytes, checksum: 36bdce7dfe267c1f45479030871bc9ce (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2023-04-24T13:35:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Pohorelska_Anastasiia_Serhiivna_50124.pdf: 2525885 bytes, checksum: 36bdce7dfe267c1f45479030871bc9ce (MD5) Previous issue date: 2023 | en |
| dc.identifier.citation | Погорельська, А. С. Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Сергіївна Погорельська ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 109 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40331 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | безглютенові кондитерські вироби | uk_UA |
| dc.subject | кекси | uk_UA |
| dc.subject | рисове борошно | uk_UA |
| dc.subject | мигдальне борошно | uk_UA |
| dc.subject | сир кисломолочний | uk_UA |
| dc.subject | збагачені сиром кисломолочним | uk_UA |
| dc.subject | безглютенові кекси | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |