Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Погорельська, А. С. Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Сергіївна Погорельська ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 109 с.