Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Погорельська, А. С. Удосконалення технології безглютенових кексів, збагачених сиром кисломолочним, для десерт-барів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Сергіївна Погорельська ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 109 с.