Фруктова начинка на пектині

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛисий, Олександр Віталійович
dc.contributor.authorГаєвська, В. О.
dc.date.accessioned2018-06-06T12:22:54Z
dc.date.available2018-06-06T12:22:54Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДослідження фруктово-ягідних начинок з додаванням стабілізуючих та вологоутримуючих агентів – пектину та модифікованого крохмалю. Investigation of fruit and berry stuffing with the additionstabilizing and moisture-retaining agents - pectin and modified starch.uk_UA
dc.identifier.citationЛисий, О. В. Фруктова начинка на пектині / О. В. Лисий, В. О. Гаєвська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22-23 березня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 83.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27575
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectначинкаuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UA
dc.subjectfillinguk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectmodified starchuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleФруктова начинка на пектиніuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
treta.pdf
Розмір:
549.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей